Point d'information Engadin Samnaun Val Müstair
Chascharia Che Chaschöl
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Quel fromage ! Che chaschöl ! Spécialités de lait et de fromage de Tschlin.
Description
La qualité plutôt que la quantité, petite mais fine, telle est la devise de la fromagerie. Des produits de niche à base de lait de chèvre, de brebis et de vache sont transformés chaque jour par Chatrina Mair. Le fromage est fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, de chèvre ou de vache, et aucun lait d’espèces animales différentes n’est mélangé. De plus, la fromagerie attache une grande importance à la régionalité et à la brièveté des trajets de transport. Il travaille en étroite collaboration avec le tourisme, afin que les produits puissent être vendus principalement dans la région. En été, on trouve souvent Che Chaschöl sur un marché à Klosters le samedi.
Histoire
Jusqu’à il y a environ 25 ans, le lait était livré chez Khasha. À une époque où 38 agriculteurs vivaient encore ici, c’était il y a environ 50 ans. Il y a 25 ans, des éleveurs de chèvres et d’ovins ont uni leurs forces et ont remporté le prix Migros de 25 000 livres. Aujourd’hui, il n’y a plus que huit agriculteurs. Parmi ceux-ci, deux s’occupent de l’élevage laitier, tandis que d’autres élèvent des chèvres et des moutons. En outre, il y a quatre éleveurs de vaches allaitantes. Les agriculteurs apportent leur lait de chèvre et de brebis à Chatrina et Peter Mayer dans la fromagerie, qui transforme le lait en délicieux fromages et yaourts.
Un magasin local offre la possibilité d’acheter ces produits exquis et appartient à Bun Tschlin.
Heures d'ouverture
Les heures d’ouverture et de plus amples informations sont disponibles sur chechaschoel.ch
Directions
Transports publics
- Prendre le chemin de fer rhétique (de Coire, Landquart/Prättigau ou de la Haute-Engadine) jusqu’à Scuol-Tarasp.
- Prendre le CarPostal de Scuol de Martina à Strada et changer pour Tschlin.
Approche
- Du nord: via Landquart – Klosters en voiture par le tunnel de la Vereina (Selfranga - Sagliains) ou par le col de Flüela dans la Basse-Engadine sur H27
- De l’est: via Landeck / Autriche en direction de St. Moritz sur H27
- En venant du sud : via Reschenpass (Nauders-Martina) ou Ofenpass (Val Müstair-Zernez) sur H27
De Scuol, vous pouvez rejoindre Tschlin en environ 20 minutes sur la route en direction de Martina.
Parking
- Parking gratuit disponible à l’entrée du village
Contact
Chascharia Che Chaschöl
Giassa d'Immez 93A, 7559 Tschlin
Responsable de ce contenu : Vacances Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG.
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