Genossenschaft Gran Alpin

La coopérative Gran Alpin a été fondée en 1987 pour promouvoir l’agriculture biologique de montagne dans les vallées de montagne des Grisons. Il soutient également des projets qui examinent différents types de céréales pour déterminer leur adéquation aux zones de montagne, comme l’orge brassicole. Depuis 2016, la boulangerie Preisig propose du pain Parc Ela, fabriqué à partir du mélange de farine Parc Ela avec du blé, du seigle et de l’orge de Gran Alpin. Avec l’orge roulée du Parc Ela, de copieuses soupes d’orge grisonnes sont servies dans différents restaurants du Parc Ela. En plus des deux excellents produits Parc Ela, Gran Alpin propose également des céréales complètes, diverses farines et mélanges de farines, des flocons, des pâtes et de la bière à base de céréales de montagne issues de l’agriculture biologique. Les produits sont disponibles directement chez Gran Alpin à Surava, dans différents magasins et boulangeries.