Poschiavo

Le centre social et culturel de la vallée est situé dans le Borgo di Poschiavo, la destination de la randonnée longue distance. Le centre du village impressionne par ses palais, ses églises et la place animée du village, qui est le centre d’une vieille ville italienne. La majorité des restaurants proposent des plats dont les ingrédients proviennent tous de la vallée. Ceux-ci sont produits de manière durable en harmonie avec la nature; plus de 90 pour cent des terres agricoles de la vallée sont gérées par des fermes certifiées biologiques.