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Dani Schwarz a fait de sa passion son métier : après de nombreuses années dans l’informatique, il est aujourd’hui sommelier et dirige la boutique « gust » dans la vieille ville de Coire. En tant qu’expert en vin SFS/ASSP, sommelier certifié SFS/ASSP et sommelier certifié fromager, Daniel Schwarz est heureux de transmettre ses connaissances - que ce soit dans le cadre de dégustations thématiques, Des événements avec du vin, du fromage et d’autres mets ou des formats divertissants tels que des jeux de vin et de fromage. De plus, « gust » propose des formations aux employés et des conseils en matière de carte des vins pour les entreprises de restauration.