Greco dans la ruelle

De l'extérieur, le visiteur découvre une ancienne étable, comme on en voit encore beaucoup dans le Domleschg. Ce qui fait la différence ici, ce sont les décorations autour du bâtiment, réalisées avec beaucoup d'amour du détail, et sur le terrain environnant, au lieu de faire paître des animaux, on trouve un jardin avec des herbes fraîches, un coin barbecue et des tables et des bancs pour les invités. Mais c'est en pénétrant dans le local que l'on a l'impression de vivre un véritable "wow". L'intérieur de l'étable reste certes indéniablement une étable, mais l'intérieur a été transformé et aménagé de telle manière qu'on aimerait y vivre. "Es isch abiz wia dahai", peut-on lire sur le site web de "Greco im Gässli", et cette devise fait également mouche.

C'est avec fierté que je te présente mon magnifique lieu.
Être hôte est pour moi une vocation. J'aime gâter mes hôtes avec des délices régionaux, nationaux et internationaux. Je cuisine honnêtement, passionnément et avec beaucoup de travail manuel.
Une production équitable, respectueuse des animaux et de l'environnement est très importante pour moi. Il y aura aussi des plats végétariens et, sur demande, végétaliens, qui raviront tes papilles.
Mariage, événement d'entreprise, anniversaire ou tout autre événement pour 20 à 60 personnes. Des musiciens de scène et des musiciens live (Bündnerflaisch) peuvent être réservés sur demande.
Des places de parc sont disponibles près de l'école de Rodels. La "Gässli" n'est qu'à cinq minutes à pied.

Produits de choix
Entouré de vieux murs et de poutres tout aussi anciennes, pourvu d'un paravent transparent, une atmosphère confortable a été créée. La grande table au centre invite à la détente, tout comme le coin salon intime avec canapé et fauteuils. Mais avant de s'asseoir ici, l'œil aperçoit toutes sortes de choses qui ne demandent qu'à être observées de près. Qu'il s'agisse de l'ancien poste de radio, des sources de lumière spéciales ou des produits à consommer présentés sur une vieille cuisinière à bois et qui répandent un autre parfum d'italianité.

La petite exposition de pâtes et de sauce tomate se poursuit dans la cave adjacente, où le visiteur a l'eau à la bouche et où le restaurateur s'en donne à cœur joie. On peut y voir et acheter d'autres spécialités de pâtes faites maison en provenance d'Italie et de l'Oberland zurichois, de l'huile d'olive de Grèce, des vins de Toscane et des Grisons, des spécialités de viande du Val Poschiavo, des fromages de Savognin, des eaux-de-vie distillées à partir de la récolte du verger sur son propre terrain, et bien d'autres choses encore. Pour sa cuisine, il se procure en outre de la mozzarella de Tschlin et la viande pour les lasagnes provient d'un agriculteur bio de Paspels, ajoute Greco. Il connaît personnellement la plupart des producteurs ou ceux-ci lui ont été recommandés par de bonnes connaissances. Dans tous les cas, il s'agit de petites exploitations auprès desquelles il se procure les denrées alimentaires. "Une production équitable, respectueuse des animaux et de l'environnement est très importante pour moi", souligne Greco.