Kochendörfer's Hôtel Albris

Une cuisine fraîcheur, des produits de qualité ... Présentés joliment, mais simplement. Un service chaleureux et personnalisé - telle est la philosophie que nous entretenons déjà depuis quatre générations. Le chef de cuisine, Claudio Della Pedrina, et son équipe se sont consacrés à la discipline culinaire ultime de la préparation parfaite du poisson. Et leurs résultats sont convaincants : le restaurant a déjà reçu le Poisson D'or. L’équipe se procure sa matière première chez un poissonnier engadinois, qui choisit chaque matin ses produits fraîchement pêchés sur les marchés de gros de Zurich et de Milan.