Oltre alle specialità grigionesi, il ristorante San Jon offre anche specialità da cowboy abbinate al saloon, come grill e divertimento per fumatori all'ambito San Jon Burger.
NOVA - il ristorante vi sedurrà in un ambiente unico di oro e cristallo in armonia con le pareti di oltre 400 anni. Inoltre, lo chef e conduttore premiato da 14 Gault Millau presenterà le sue creazioni innovative, sorprendenti e, soprattutto, straordinariamente deliziose.
Il ristorante offre una variegata cucina internazionale di mercato con prodotti e specialità regionali. Il Walserstuba pone l'accento sulla cucina latina.