Hof Christen Vazerol

La ferme Christen est située à 1125 m d’altitude sur la terrasse ensoleillée de Vazerol. Rahel et Matthias Christen cultivent 27,5 hectares de terre. Leurs activités sont l’élevage (contrats d’élevage), l’engraissement et la commercialisation directe dans leur propre magasin à la ferme. Les vaches passent l’été à l’alpage Ozur et tous les jeunes animaux à l’alpage Nandro au-dessus de Savognin. En août 2017, les produits suivants ont obtenu le label Parc Ela : fromage d’alpage Ozur, beurre, beurre bouilli, hamburger, sirop de fleur de sureau, veau, chapelure de cidre, sirop de menthe poivrée, crème, lard cru, lait cru, salsiz, porc.