Bergkäserei Mädris

Nos vaches brunes passent l’été comme si elles étaient en vacances, par exemple elles passent l’été sur l’une des nombreuses alpages de la commune de Mels : les alpages de vaches Kohlschlag, Mädems ou Kloster, Siez et Walabütz sont une destination d’excursion intéressante par tous les temps - les jeunes fromages d’alpage sont un plaisir. À la fromagerie de montagne Mädris, le lait de montagne sans ensilage, le lait cru naturel des vaches de cinq familles d’agriculteurs de montagne, est raffiné en produits laitiers de haute qualité. Dans la cave à fromage et dans la chambre froide, les fromages de montagne de Mels et d’autres spécialités sont affinés. Leur goût est unique, que le foin de montagne parfumé pendant les mois d’hiver et les herbes juteuses au printemps apportent aux produits laitiers. Nos Bergheimet et Maiensässe sont situés sur le flanc de la montagne du Melser Hinterberg à une altitude de 800-1200m. La réserve naturelle de Chapfensee est également intégrée dans cet habitat. Visite de la fromagerie pour les groupes (hiver) Pour les groupes, nous sommes heureux d’offrir une visite inoubliable de notre fromagerie de montagne. Offre de mi-octobre à fin mai (le reste du temps uniquement sans production de fromage). - Accueil par l’un des trois propriétaires de la fromagerie de montagne Mädris - Réception du lait et visite de la fromagerie - Aperçu de notre cave d’affinage - Dégustation de fromages avec les incomparables fromages de montagne Mels au lait cru sans ensilage - Possibilité d’acheter du fromage directement à la cave à fromage L’inscription est obligatoire. Apéritif riche (sur demande) avec plateau de fromages, pain et boissons. Prix à convenir. Combinez une visite de notre fromagerie avec une excursion dans la nature. Avec la meilleure vue, vous pouvez découvrir la nature sauvage du Melser Hinterberg lors d’une promenade douce à travers la réserve naturelle de Chapfensee, précieuse sur le plan botanique. En été comme en hiver, un détour par le très romantique Weisstannental vaut également la peine. Le hameau de montagne de Mädris et les alpages associés sont situés sur un flanc de montagne au-dessus de la vallée de Séez. Un eldorado enchanteur pour les randonneurs et les cyclistes. Des petites randonnées circulaires aux excursions en montagne de plusieurs jours, les possibilités sont innombrables : - Randonnée circulaire à travers des paysages marécageux protégés au lac de Chapfensee - Randonnée circulaire du lac de Chapfensee à la terrasse ensoleillée de Vermol - Sentier thématique Melser Geoweg - Pyramides de terre et hydroélectricité : Randonnée à Seeztobel - Randonnée en montagne Vermol - Alp Tamons - Hüenerchopf - Sentier panoramique Chapfensee - Schwarzenberg - Schönhalden - WALSA High Trail, Bad Ragaz - Amden - Ski de randonnée ou raquettes Vermol - Tamons - Hüeneri - piste de luge Parmort - Mädris - randonnée dans la vallée Vermol - Schwendi - Weisstannen Nos guides de randonnée ou nos guides touristiques se feront un plaisir de vous aider à élaborer un programme individuel. Tarifs sur demande.