Tavolata svizzera Tschappina - Regula Schmid

Cucinare, fare catering per gli ospiti e insegnare loro l'agricoltura in un paesaggio unico in cima all'Heinzenberg, nel Parco Naturale del Beverin. Questo è l'obiettivo di Regula. La famiglia alleva vacche nutrici grigie nella sua fattoria. Vivono tutto l'anno a circa 1800 metri sul livello del mare.

I prodotti di produzione propria, come carne, verdure, erbe, sciroppo e prodotti da forno, sono offerti come parte di un menu esclusivo. Gli ospiti, a partire da quattro persone (fino a circa 15), possono gustare un pasto raffinato nell'ambiente accogliente della cucina o, a partire dalla fine di maggio, nella Jägerstübli trasformata. Che si tratti di famiglie, di piccole cene aziendali o di amici, tutto è possibile.

Oltre a un pasto, è possibile ordinare semplicemente torte o dessert, ad esempio per un compleanno. Il negozio self-service della fattoria vende un'ampia gamma di prodotti.

Animali in azienda
Vacche nutrici e vitelli grigi, polli, anatre e gatti.

Produzione
Verdure, carne, prodotti da forno (Nusstorte e Totenbeinli), erbe, unguenti (disponibili nel negozio della fattoria).