Da circa 40 anni, il caseificio Maran trasforma il latte d'alpeggio di Arosa in formaggio d'alpeggio e altre specialità. Una grande parete di vetro nella sala di vendita offre una visione entusiasmante della produzione del formaggio.
L'arven Stübli, arredato con gusto, sottolinea l'attenzione del ristorante per le specialità culinarie e le prelibatezze concrete della regione dell'Engadina.