Chesa Veglia: Pizzeria Heuboden

La Chesa Veglia est une ferme datant de 1685. L'ancien grenier à foin abrite la pizzeria du même nom - un restaurant typiquement italien avec beaucoup de charme et une ambiance animée. Outre la pizza, on y sert des classiques italiens, des pâtes et du poisson fraîchement pêché.

La "Dama Bianca" est sans doute la pizza la plus connue de St. Sur la pâte crue (sans tomates), on ne trouve que du taleggio tendre, du parmesan piquant et une grande quantité de truffes. Comme toutes les autres pizzas, la dame blanche est cuite dans son four en pierre d'origine. Dans l'agréable et rustique pizzeria Heuboden, l'art culinaire italien rencontre le tempérament méridional.

LES FAITS EN BREF

• Pizzeria typique
• Ambiance rustique avec beaucoup de bois
• Maison datant de 1685
• Une institution de St. Moritz