ArosaAkademie «Biodiversitätskochkurs»

Beat Caduff a été le premier chef d’Arosa à détenir une étoile Michelin dans le restaurant « zum Wohlsein » pendant plus de 10 ans. Beat now dirige personnellement le petit cours de cuisine sur la biodiversité au restaurant Alpenblick. Des photographies culinaires et des démonstrations détaillées des meilleurs produits aromatiques ainsi que des recettes correspondantes y sont proposées. Cependant, le cours de cuisine ne commence pas dans la cuisine comme d’habitude. Si le temps le permet, une promenade tranquille d’Innerarosa jusqu’au restaurant Alpenblick est prévue comme point de départ. De la ciboulette fraîche sera récoltée en chemin, qui sera ensuite utilisée dans l’atelier de cuisine. Cuisinez ensemble, apprenez comment chacun peut faire attention à la biodiversité dans la cuisine, puis dégustez un délicieux menu à 4 plats. Un délice culinaire pour l’estomac et l’environnement.