ArosaAkademie «Einmach-Workshop»

Laboratorio di conservazione "Chutney, Kimchi, Crauti & Co" In questo corso con foodwaste.ch, arriviamo al cuore della conservazione: insieme, trasformeremo le verdure traballanti in kimchi e chutney. Imparerai e applicherai le basi della fermentazione e della conservazione. Inoltre, scoprirai fatti interessanti sullo spreco alimentare e imparerai come evitare lo spreco di cibo. L'ispirazione per utilizzare il tuo prossimo surplus di giardino e creare una casa senza sprechi alimentari è garantita. Durante la merenda conclusiva, ci scambieremo esperienze e ricette. Porterai a casa 2 vasetti di conserve, insieme a un dossier del corso e materiale informativo. Il corso è condotto da foodwaste.ch.