Memories

3 Stelle Michelin e 1 Stella Michelin Verde | 18 punti Gault Millau La consapevolezza del prodotto, l'innovazione e la stagionalità sono profondamente radicate nella filosofia di Sven Wassmer. In Memories, il suo ristorante d'autore, lo mette in pratica con coerenza: interpreta la cucina alpina svizzera in modo chiaro e ridotto per creare un'esperienza complessiva autentica e amante della natura. Le sue creazioni si basano sulle stagioni e cambiano man mano che progrediscono. Qui, invece di un menù à la carte, potrete godere di un'esperienza di degustazione a sorpresa con diversi ricordi di gusto. Il Memories è un luogo di benessere che ritorna alle origini dell'ospitalità. Un'oasi di pace consapevole che combina qualità, stile e natura senza compromessi.