Weingut Familie Hansruedi Adank

La vite e il vino sono la nostra passione, la nostra motivazione. Amiamo il mestiere, il lavoro vario nel corso delle stagioni. In inverno, quando gettiamo le basi per la prossima annata potando le viti sotto il cielo terso della Herrschaft dei Grigioni. In estate, quando le gocce di rugiada luccicano sulle foglie della vite al mattino mentre stiamo lavorando sulle foglie. E soprattutto in autunno: poi raccogliamo l'uva insieme al team di vendemmia - a proposito, lo chiamiamo "wimmle" - e successivamente inizia il lavoro in cantina.
Esperienza e artigianalità sono in sintonia con il terroir Fläscher. Ricchi di calce e, a seconda della località, arricchiti da argilla e terriccio, questi terreni permeabili e caldi di ardesia caratterizzano i nostri vini. Ma è il microclima che rende perfetto il terroir Fläscher: in autunno, il cielo sopra la Herrschaft dei Grigioni è di solito blu intenso e l'aria sembra seta. Poi il Föhn soffia attraverso le regioni del Reno alpino. Asciuga la rugiada dall'uva e il suo calore dà il tocco finale alla maturazione degli acini. Caldo come può arrivare durante il giorno. Verso sera, le correnti discendenti fresche del Fläscher Berg attraversano le viti e garantiscono un'acidità equilibrata.
Adank Weine è un'azienda vinicola a conduzione familiare e va da sé che gestiamo tutti i compiti insieme. Nella dimensione del nostro piccolo team risiede la nostra forza. L'apprezzamento reciproco e un orecchio aperto per le idee e l'immaginazione nelle nostre teste fanno progredire i nostri vini. Onestà artigianale, sostenibilità e tempo sono i capisaldi della nostra filosofia. Tempo che impieghiamo per prendere le decisioni giuste e tempo che permettiamo ai vini di raggiungere la loro perfezione. Artigianato che si basa sull'esperienza che acquisiamo giorno dopo giorno in cantina e nei vigneti. Sostenibilità che viviamo: i nostri suoli dovrebbero essere trasmessi alla prossima generazione nel modo più diversificato e biodiverso possibile.