L'azienda è stata fondata nel 1937 dal nonno Peder Benderer a Sent. Nel 1998, Peder Benderer, la terza generazione, ha rilevato la panetteria dello zucchero e la filiale con caffè a Scuol.
Fascino asiatico ad Arosa. L'Alpenwok è un ristorante realizzato in legno di rifugio alpino di 200 anni con un sacco di trabeazione e una ruota idraulica.