D Häärdställi vo dä Walser

"Mio nonno ha comprato questo prato con gli Häärdställi dai Safiers molti anni fa. Alcuni appezzamenti di terreno qui sul Glaspass appartenevano ai contadini Walser della valle di Safien. In estate, hanno immagazzinato il fieno nell'Häärdställi. In inverno, quando il fieno era necessario, veniva pericolosamente trasportato da una slitta di corna da Innerglas a Safien Platz fino alla stalla. Oggi, i raccolti possono essere trasportati su lunghe distanze e quindi stoccati centralmente. Per questo motivo il nostro Häärdställi non viene utilizzato da 40 anni". Daniel Caflisch, proprietario di Häärdställis

I tipici insediamenti sparsi dei Walser sono ancora oggi riconoscibili nel paesaggio. Al livello del villaggio, la fattoria, che all'epoca era abitata tutto l'anno, esiste ancora oggi, con una casa residenziale, un fienile, una piccola stalla per il bestiame, un forno, un granaio e altre stalle all'aperto, note anche come "Häärdställi", che oggi sono spesso vuote e inutilizzate.

Gli edifici alpini utilizzati in estate si trovano tra i 1800 e i 2000 metri. Questi includevano il caseificio, la camera da letto e la stalla. Tra i Walser, ogni famiglia manteneva il proprio caseificio. Il formaggio veniva prodotto nella parte anteriore del caseificio, mentre il latte veniva conservato nella parte posteriore. La camera da letto fungeva da camera da letto e salotto e le mucche venivano alloggiate nella stalla durante la notte. Caratteristica era lo stoccaggio decentralizzato del fieno nelle stalle all'aperto. Il fieno non poteva essere trasportato su lunghe distanze su un terreno scosceso, quindi i fienili sono stati costruiti vicino alla raccolta del fieno.

In inverno, il fieno veniva poi trasportato al bestiame su slitte o il bestiame veniva condotto da una stalla all'altra fino all'esaurimento del fieno. Oggi il fieno può essere trasportato su lunghe distanze con macchine e stoccato centralmente. Le stalle all'aperto perdono così la loro funzione e non vengono più mantenute.

Associazione Scuderie Safier e Officine di Ghiaia
L'associazione Safier Ställe si impegna per la conservazione di questo paesaggio culturale tradizionale. Al fine di proteggere gli edifici dal degrado, i tetti che necessitano di ristrutturazione sono stati ricoperti con le tradizionali scandole di legno. Per la produzione di tegole canadesi, a Safien è stato fondato un laboratorio di tegole. L'antica lavorazione artigianale viene così preservata e i nuovi tetti possono essere coperti con scandole di produzione locale in legno locale. In una fase successiva, verranno sviluppati nuovi usi per le stalle in modo che continuino ad esistere.

www.safierstaelle.ch