Milchschafhof Riedwies

L'azienda si trova a 1430 m sul livello del mare.m nella zona di montagna 3. 21 ettari di terreno sono coltivati e il fienile è animato da 140 pecore da latte. La produzione è priva di silos e secondo le linee guida biologiche. La mungitura viene effettuata tutto l'anno nella fattoria di casa, in quanto non vi è alcuna possibilità di alping. Al fine di ottenere più o meno la stessa quantità di latte ogni mese, la famiglia lavora con tre gruppi di pecore, che agnello nell'ordine di grandezza a settembre, dicembre e aprile.